La serata “Notte Bianca” mi ha lasciato un’idea piuttosto vaga dei vini assaggiati. Da neofita attendevo una serata più coinvolgente, basata su una tematica precisa che avrebbe dovuto arricchire le mie conoscenze (elementari)sul mondo del vino. Volendo riferirmi al corso di primo livello appena concluso, mi sarebbe piaciuto – prima di arrivare all’assaggio – una introduzione su ciò che mi accingevo a bere, un percorso che mettesse in luce le caratteristiche, la provenienza, la storia dei vini bevuti, senza dubbio meritevoli di tale prefazione. E’ altresì vero che l’eterogeneità stessa dei vini selezionati precludesse qualsivoglia tentativo di creare un tema portante che accomunasse le bottiglie aperte.


Probabilmente il resto dei presenti, molto più ferrati di me in materia, non necessitavano tali
preamboli; tuttavia, al fine di rendere la cosa fruibile a tutti, sarebbe stato fondamentale mettere sul tavolo alcune delle nozioni citate in precedenza, senza dubbio nelle corde del relatore.


Posso comunque dirmi piu' che soddisfatto di aver assaggiato vini importanti, sui quali difficilmente m’imbatterò di nuovo.

Io invece spezzo un lancia per il vino più poetico ma anche il più indifeso in mezzo a quella schiera di titani :la Ribolla di Gravner ha avuto un passo tenue e discreto, con passaggi imperfetti al naso e semplice di bocca ( un ardire averlo dopo quello Champagne) ma di una delicatezza sorprendente. Un vino del genere non potrà mai impressionare ma solo “coinvolgere”con il suo tocco sensibile!

Per vini di questo genere non ci possono essere commenti negativi (il prezzo forse!). Buoni gli italiani anche se Gaia&Rey eccedeva nel legno, ottimi i francesi, sicuramente 5 stelle extra lusso ma il mio vino della serata è stato il riesling. Avevo già assaggiato vini di Heyl ma continuo ad essere sorpreso dalla complessità ed evoluzione e dai profumi che ogni volta riescono ad emergere. Bravo Max, un'altra grande serata.