Lunedì 28 dicembre 2009 1 28 /12 /2009 11:22

Oste della malora!

panettone sm
E' fuori dubbio che l'espressione "Oste della mala ora" poi storpiato in "Oste della malora" ricordi i film di cappa e spada, con indirizzo marinaro, tanto di moda negli anni '60-'70 che ancora oggi di tanto in tanto vengono trasmessi da emittenti minori a carattere regionale.
La scena era quasi sempre la stessa: la nave entrava in rada (magari nella celeberrima Isola della Tortuga) ed una volta a terra l'equipaggio si riversava all'interno della taverna di turno, dove nella più generale confusione, tra donne di indubbia bellezza e dubbissima moralità, i boccali di ceramica ricolmi di non si sa bene cosa venivano ingollati senza ritegno, seguiti appunto dalla frase Oste della malora, portacene ancora! E nel lessico comune italiano Oste della malora è divenuto quasi un insulto.
Lo stesso insulto che mentalmente io ho diretto al gestore di un ristorante in cui mi trovavo a pranzo in un giorno delle festività che stiamo vivendo: il motivo è presto detto, (ed è il solito di ogni Natale)...
Gli occupanti del tavolo adiacente al mio volevano concludere il pranzo con un dolce natalizio, una fetta di Panettone o di Pandoro, detto e fatto dopo pochi minuti ecco comparire il gestore con un bel Panettone artigianale: splendido da vedere al taglio, con pasta di colore carico, correttamente riempito di uva passa e con la glassa spessa e profumata. Anzi il profumo era tale e così gradevole da spingermi quasi nel chiedere anche per il mio tavolo identica chiusura.
Idea subito abbandonata nel veder comparire l'oste (a questo punto lo chiamo già così) con una bottiglia di spumante, assai nota, in mano: "se mi permettete vi offro questa bottiglia" il viso simpatico dell'oste dimostrava genuinità, così come piacevole era l'espressione dei commensali nel ricevere tale dono.
Peccato che, come prevedibile, tale espressione non si fosse protratta un solo secondo in più dell'assaggio: l'oste aveva offerto loro una bottiglia di spumante brut (per altro uno spumante ben minerale e sapido) e l'abbinamento era risultato sgradito a tutti.
Oste della malora, ho pensato tra me e me, hai rovinato la reputazione ad un ottimo vino, ai reso sgradevole quello che a vedere (ed annusare) sembrava un ottimo Panettone ed hai pure fatto la figura di quello che offre un prodotto scadente quando per comperare un'ottima bottiglia di moscato d'Asti o dei colli Euganei avresti speso la metà della bottiglia offerta...
Al momento del conto non ho potuto fare a meno di suggerire una rapida lettura a qualche testo di abbinamento spiegando l'errore compiuto, e con sorpresa il gestore ha accolto il mio suggerimento con enorme piacere: "sa, io sono astemio e non mi imbatto in questi problemi...."

Mi ero sempre chiesto il perché della frase oste della malora (per altro è stato bellissimo leggere l'origine di tale locuzione, che purtroppo è troppo lunga da riassumere in poche righe) ma dovevo immaginare che, motivo originale a parte, al giorno d'oggi un oste astemio può solo essere un oste della malora....
AC
Di Circolo dei Saggi Bevitori - Pubblicato in : Articolo - news - Community : Il mondo del vino
Scrivi un commento - Vedi i 0 commenti - Segnala
Torna alla home

PRESENTAZIONE

 

IL SITO DEL CIRCOLO ED I LINK

 

CHI SIAMO

Il Circolo dei Saggi Bevitori è un'associazione enoculturale no profit che si prefigge di promuovere ed educare all'arte del bere bene, con serate a tema, corsi di degustazione, incontri con produttori, serate di abbinamento e quant'altro può avvicinare, in modo corretto, e conviviale al mondo del vino.
I Saggi Bevitori sono persone appassionate di vino che desiderano condividere questa gioia.
Nato il 1° luglio del 1999, da sei persone reduci da un corso di degustazione, il Circolo è cresciuto nel tempo sino a superare oggi i 120 soci.
Una volta al mese (1° venerdì di ogni mese) i soci si riuniscono in sede per ascoltare produttori, degustatori, giornalisti o altre persone raccontare un vino, un'azienda o una regione vinicola, con a seguire una degustazione guidata.

Il Circolo è aperto ad ogni persona che voglia approfondire le proprie conoscenze oppure trasmetterle!

 

PROGRAMMI DEL CIRCOLO

 

RECAPITI

Circolo Saggi Bevitori : info@saggibevitori.it
Redazione del Blog      : saggiblog@libero.it
Corsi degustazione     : saggibevitori.corsi@libero.it

 Alessandro Carlassare : alessandrosb@libero.it

Sede Circolo: C\O Asolo Golf Club 
Via Dei Borghi, 1 - 31034 - Cavaso del Tomba (TV)

Per raggiungerci: premi sul seguente link ,
oppure tramite Google Maps premendo questo link

 

GLI AUTORI

Il Blog è strumento di comunicazione del Circolo dei Saggi Bevitori. 
Ogni articolo è siglato dall'autore che ne è diretto responsabile.
La sigla AC identifica Alessandro Carlassare, responsabile del Blog.

 

COMMENTI RECENTI

 

PROFILO

  • : Circolo dei Saggi Bevitori
  • : Veneto Asolo
  • : Associazione Ricreativa Enoculturale C/O Asolo Golf Club Via dei Borghi, n° 1 31034 Cavaso del Tomba (TV) Info@saggibevitori.it

 

ARCHIVI

 

ARTICOLI

Gli articoli, salvo situazioni straordinarie, hanno cadenza giornaliera.
Vengono pubblicati, nel numero di uno al giorno, dal lunedì al venerdì alle ore 12.00 circa.

I collegamenti (link) verso altri articoli indirizzano a pagine visibili a chiunque e liberamente visitabili.
Gli articoli spediti, con richiesta di pubblicazione (che avverà ad insindacabile giudizio del Circolo), devono essere firmti ed essere inerenti al vino ed al mondo ad esso collegato.

 

ARTICOLI RECENTI PUBBLICATI

elenco completo

 

CALENDARIO

Marzo 2010
L M M G V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
<< < > >>

 

CATEGORIE

 

Crea un blog su OverBlog - Contatti - C.G.U - Segnala abusi - Articoli più commentati